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Dernières nouvelles de Molino Nicoli

— NOTRE EXPÉRIENCE DE PRODUCTEURS À VOTRE SERVICE —

Notre histoire

— NOTRE COMMENCEMENT —

La qualité et la bonté sans compromis

— TOUTES LES ÉTAPES DE NOTRE PRODUCTION —

Le consommateur au centre de l'attention dès le champ

Les accords triennaux conclus avec les agriculteurs italiens nous permettent de semer les meilleures qualités de maïs rigoureusement sans OGM.

Pour la production de nos produits biologiques, nous utilisons des matières premières de filière biologique contrôlée, afin de garantir au consommateur l'absence d'OGM, d'engrais chimiques, de désherbants ou d'antiparasitaires dans nos semences. 

Notre agronome suit la culture du maïs directement dans le champ, assurant ainsi la qualité selon un cahier des charges spécifique.

Centre de séchage et de stockage des matières premières sans gluten

En Italie, le maïs est récolté une fois par an à partir du mois de septembre.

Nous le stockons dans notre centre de séchage où il est contrôlé scrupuleusement pour passer des contrôles visuels, chimiques et physiques. Les silos de stockage sont dotés de sondes thermiques dont la fonction spécifique est de relever la température à différents niveaux, en évitant la surchauffe grâce à des jets d'air de refroidissement actionnés automatiquement. Le centre de séchage et de stockage répond à notre besoin de production pour une année entière, en nous permettant de maintenir la qualité de notre produit inaltérée au cours du temps. 

Établissement consacré au «sans gluten»

Nous produisons nos références sans gluten à l'intérieur d'un établissement prévu à cet effet, autorisé par le ministère de la santé, dans une zone sans risque de contamination croisée avec des produits contenant du gluten.

Nous sensibilisons constamment notre personnel au respect scrupuleux des règles les plus strictes en termes d'hygiène à appliquer dans le service: c'est ce qui permet au consommateur qui suit un régime sans gluten, d'avoir un produit sûr et adapté à sa santé.


La méthode traditionnelle de cuisson des céréales

Nous produisons nos céréales pour le petit déjeuner dans une installation informatisée entièrement dédiée à cette fonction. 

La production applique la méthode traditionnelle, inventée il y a plus de 100 ans en Amérique, qui prévoit la cuisson des céréales dans l'eau et la vapeur - un processus plus lent et laborieux qui nécessite environ 9 heures pour obtenir le corn-flakes fini. La cuisson traditionnelle à l'eau et à la vapeur, en respectant la structure naturelle de l'amidon, garantit une digestion élevée du produit final, tout en préservant le goût et les caractéristiques de la matière première.

La saveur sans compromis

Nous offrons au consommateur des produits de très grande qualité depuis 2005 et jamais au détriment du goût!

L'analyse continue des exigences des clients les plus sensibles, y compris ceux intolérants au gluten, nous a permis de lancer sur le marché des références en termes de santé et de nouveaux produits pour le segment « baby food ». La collaboration avec l'université de Milan est, dans cette optique, précieuse et stratégique.

Le besoin d'innovation, le résultat de la recherche et la volonté d'offrir à nos consommateurs l'aliment le plus adapté pour chaque moment de la journée nous a conduit à développer un nouvel établissement où nous produisons une gamme complète de produits de boulangerie, pain, pâtisseries, pâtes et pizzas surgelées. Conçus pour les personnes qui suivent des régimes sans gluten, très bons pour la santé! 

Les premiers résultats de cette collaboration seront très vite sur vos tables!


Nos Production Plants

— NOUS SOUTENONS LE TERRITOIRE —

Où nous distribuons et vendons nos produits

— DU CHAMP AGRICOLE AUX CONSOMMATEURS INTERNATIONAUX —

Presenti con accordi Private Label
Presenti con prodotti a marchio Molino Nicoli / Vitabella
Presente sia come Private Label sia con prodotti a marchio Molino Nicoli / Vitabella

Les certifications

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