Bocconcini di polenta con salsa al gorgonzola

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Bocconcini di polenta con salsa al gorgonzola

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Per questa ricetta, ti consigliamo di utilizzare

Polenta come una volta

La tradizione sposa l'innovazione con questa ricetta super gustosa. Con un twist inaspettato!

60
min.

Tempo totale

Porzioni

Senza glutine

Per questa ricetta, ti consigliamo di utilizzare

Polenta come una volta

STEP 1

Preparare la polenta come da indicazioni sulla confezione. Una volta raffreddata tagliarla a cubetti di dimensioni simili.

STEP 2

Spellennare i cubetti di polenta con EVO e cospargerli con il trito di rosmarino. Lasciare che i cubetti di polenta dorino in forno preriscaldato per circa 5 minuti. Sfornarli e disporli in un piatto da portata.

STEP 3

In un pentolino scaldare a fuoco lento il latte e la panna. Togliere dal fuoco il pentolino e aggiungere il gorgonzola a pezzetti e il Parmigiano Reggiano, mescolando con un cucchiaio di legno.

Far cuocere a fuoco lento, aggiustando di pepe. Versare la salsa così ottenuta in una salsiera e servirla ben calda con i cubetti di polenta.

Polenta bergamasca come una volta 375 g

EVO qb

Pepe qb

Burro 40 g

Latte 0,5 l

Parmigiano Reggiano 40 g

Rosmarino tritato 2 rametti

Panna 0,5 l

Gorgonzola 200 g

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