Polenta con branzino al tartufo

Ricerca

Trova la ricette più adatta a te

Senza frumento

Senza lattosio e derivati

Senza olio di palma

Senza soia

Senza uova

Senza coloranti e conservanti

Basso contenuto di grassi

Basso contenuto di sale

Basso contenuto di zuccheri

Ricco di Beta-glucani

Ricco in fibre

Ricco in vitamine

Ricco in Vitamina B12

Ricco in Omega 3 e Omega 6

Polenta con branzino al tartufo

|

Per questa ricetta, ti consigliamo di utilizzare

Polenta istantanea taragna

Cimentatevi con un piatto da veri gourmet. L'abbinamento tra la polenta più rustica e la delicatezza del branzino al tartufo è la scelta perfetta per una bella serata tra amici.

50
min.

Tempo totale

Porzioni

Senza glutine

Per questa ricetta, ti consigliamo di utilizzare

Polenta istantanea taragna

STEP 1

Preparare la polenta come da indicazioni riportate sulla confezione. A fine cottura, lasciar raffreddare.

STEP 2

Disporre i filetti di branzino su una pirofila imburrata. Salare, pepare e cospargere di scalogno tritato. Bagnare col vermut e il vino bianco. Passare nel forno caldo ventilato per 8-10 minuti. Togliere il pesce dal suo sugo e tenerlo al caldo.

STEP 3

Far ridurre il sugo in una casseruola a fuoco vivo; quando ne rimarranno solo due cucchiai aggiungere la panna. Portare a ebollizione, unire il burro rimanente mescolando con la frusta, aggiustare di sale e pepe. Tagliare la polenta con un coppapasta, unire i filetti, grattugiarvi sopra il tartufo e nappare con la salsa. Servire.

Branzino 6 filetti

Burro 120 g

Panna 200 g

Pepe q.b.

Sale q.b.

Scalogno 50 g

Tartufo bianco q.b.

Vermut bianco secco 50 ml

Vino bianco secco 50 ml

Polenta istantanea taragna 300 g

Mettiti alla prova con queste ricette

— DIVENTA CHEF PER UN GIORNO —

Pomodori grigliati con polenta e formaggio di capra

A Natale la tradizione si sposa con l'innovazione. Fino a Gennaio vi presenteremo una ricca proposta di ricette, tutte a base di polenta. Quella di oggi è firmata da pinchofyum.com.

55
min.