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Filetto di salmone su verdure croccanti
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La leggerezza dell'impanatura con farina di mais tostato vi stupirà. Un piatto facile da preparare, per far amare il pesce anche ai più restii.

20
min.

Total Time

4

Servings

Gluten free

STEP 1

Dopo averla scaldata per bene, appoggiate i tranci di salmone marinato su una griglia e rosolateli 2 minuti per parte.

STEP 2

Far saltare le verdure con poco olio extravergine d'oliva, aggiustando di sale e pepe. Sfumare con l'aceto di vino, unendo a fine cottura i capperi e le olive (a piacimento).

STEP 3

Unire nel mixer la farina di mais tostato, la buccia del limone grattugiata, uno spicchio di aglio, il pepe, il sale, il prezzemolo e il rosmarino tritati. A parte, preparare le uova sbattute. Procedere con una doppia impanatura per ogni tranco di salmone.

STEP 4

In una padella con olio di semi di girasole, far rosolare per un paio di minuti i tranci di salmone per garantire loro una doratura uniforme. Impiattare e servire.

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9

Cordon bleu di pollo

Tipica della tradizione culinaria svizzera, una ricetta che piacerà sicuramente ai vostri figli!

20
min.

Total Time

4

Servings

Gluten free

1

Arancini ripieni di piselli e salsiccia

A lezione di cucina regionale ci tuffiano nei sapori della Sicilia. E se amate il rischio, provate la nostra ricetta nella versione catanese aggiungendo lo zafferano.

50
min.

Total Time

6

Servings

Gluten free




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