Dal 1869
Molino Nicoli: bontà, qualità e sicurezza senza compromessi.
Da oltre 150 anni
Oggi Molino Nicoli è un’impresa italiana riconosciuta come partner di riferimento per lo sviluppo di prodotti a base di cereali nel segmento Better for You.
Chi siamo
Siamo il partner di riferimento per i prodotti “Better for You”, a livello global
Nel 1869, Giacomo Antonio Nicoli fonda a Fornovo San Giovanni (Bergamo) un molino per la macinazione del mais destinato alla farina per polenta, dando il via a un’iniziativa imprenditoriale giunta alla quinta generazione.
Da allora, Molino Nicoli assicura bontà ed eccellenza qualitativa attraverso una continua innovazione e una spiccata flessibilità tecnologica. Questo impegno ci ha consentito di consolidare un patrimonio di know-how industriale che rappresenta la forza del food Made in Italy.
L’azienda si distingue per un modello produttivo fondato su stabilimenti fisicamente separati, una filiera corta e rigorosamente controllata di mais, e una forte capacità di co-sviluppare soluzioni su misura insieme ai principali retailer internazionali.
1869
Anno di fondazione
58M€
Fatturato 2025
160+
Dipendenti
Chi siamo
Siamo il partner di riferimento per i prodotti “Better for You”, a livello global
Nel 1869, Giacomo Antonio Nicoli fonda a Fornovo San Giovanni (Bergamo) un molino per la macinazione del mais destinato alla farina per polenta, dando il via a un’iniziativa imprenditoriale giunta alla quinta generazione.
Da allora, Molino Nicoli assicura bontà ed eccellenza qualitativa attraverso una continua innovazione e una spiccata flessibilità tecnologica. Questo impegno ci ha consentito di consolidare un patrimonio di know-how industriale che rappresenta la forza del food Made in Italy.
L’azienda si distingue per un modello produttivo fondato su stabilimenti fisicamente separati, una filiera corta e rigorosamente controllata di mais, e una forte capacità di co-sviluppare soluzioni su misura insieme ai principali retailer internazionali.
1869
Anno di fondazione
58M€
Fatturato 2025
160+
Dipendenti
Storia
Oltre 150 anni di tradizione e innovazione
Molino Nicoli nasce dal profondo legame con il territorio bergamasco e si sviluppa attraverso una costante evoluzione tecnologica. Le principali tappe della nostra crescita:
1869
NASCE IL MOLINO
Giacomo Antonio fonda l’azienda.
1992
CEREALI PER LA PRIMA COLAZIONE
Inizio della produzione di cereali per colazione, diventati presto un successo.
2007
COLLABORAZIONE CON ASSOCIAZIONE ITALIANA CELIACHIA
Prodotti senza glutine certificati “Spiga barrata” e avvio delle prime linee dedicate.
2010
POLO GLUTEN-FREE
Inaugurazione dello stabilimento dedicato alle produzioni gluten-free, autorizzato dal Ministero della Salute.
2014
BABY FOOD & “ALLERGEN FREE”
Sviluppo delle linee dedicate al baby food. Nel 2018 nasce una nuova gamma “allergen free”.
2024
NUOVE OPPORTUNITÀ
L’ingresso del fondo Clessidra PE nella compagine societaria consolida la crescita e apre a nuovi sviluppi internazionali.
2026
SNACK BABY FOOD
Avvio di una nuova linea produttiva per gli snack estrusi leggeri per il settore infanzia.
1869
NASCE IL MOLINO
Giacomo Antonio fonda l’azienda.
1992
CEREALI PER LA PRIMA COLAZIONE
Inizio della produzione di cereali per colazione, diventati presto un successo.
2007
COLLABORAZIONE CON ASSOCIAZIONE ITALIANA CELIACHIA
Prodotti senza glutine certificati “Spiga barrata” e avvio delle prime linee dedicate.
2010
POLO GLUTEN-FREE
Inaugurazione dello stabilimento dedicato alle produzioni gluten-free, autorizzato dal Ministero della Salute.
2014
BABY FOOD & “ALLERGEN FREE”
Sviluppo delle linee dedicate al baby food. Nel 2018 nasce una nuova gamma “allergen free”.
2024
NUOVE OPPORTUNITÀ
L’ingresso del fondo Clessidra PE nella compagine societaria consolida la crescita e apre a nuovi sviluppi internazionali.
2026
SNACK BABY FOOD
Avvio di una nuova linea produttiva per gli snack estrusi leggeri per il settore infanzia.
Visione & valori
Le caratteristiche che ci contraddistinguono
Gli elementi chiave del nostro successo sono la massima attenzione alla qualità, obiettivo costante di ogni scelta aziendale, e una continua innovazione tecnologica, sostenuta dalla capacità di soddisfare i bisogni nutrizionali in ogni fase della vita.
I nostri valori fondamentali:
Bontà e qualità senza compromessi
Abbiamo sviluppato la capacità di adattare la produzione per sviluppare sempre nuovi prodotti, mantenendo la promessa di bontà e qualità senza compromessi. Una flessibilità tecnologica di prodotto che non ha uguali sul mercato.
Il partner per il Better for You, nel mondo
Non ci limitiamo a fornire il prodotto «migliore» possibile. Andiamo oltre le possibilità dell’oggi, anticipiamo i cambiamenti negli stili di vita, interpretiamo gli insight sui nuovi bisogni nutrizionali, analizziamo le condizioni per sviluppare nuove formule di prodotto in piena sicurezza.
Passione
La nostra storia è alimentata dalla passione per i doni del territorio, trasformando l’amore per la terra in prodotti di eccellenza.
Integrità
Lavoriamo con rispetto, delle nostre persone, della materia prima, dei territori, dei nostri fornitori, dei bisogni delle persone e dei nostri clienti.
Eccellenza
Perseguiamo l’eccellenza di qualità e bontà, raggiungendo standard di sicurezza alimentare che superano i rigidi requisiti internazionali.
Responsabilità
Tutti i nostri prodotti sono lavorati con la massima garanzia di sostenibilità economica e sociale.
Condivisione
Condividiamo con i nostri clienti il nostro patrimonio di conoscenza e di “saper fare” costruito nel tempo.
Passione
La nostra storia è alimentata dalla passione per i doni del territorio, trasformando l’amore per la terra in prodotti di eccellenza.
Integrità
Lavoriamo con rispetto, delle nostre persone, della materia prima, dei territori, dei nostri fornitori, dei bisogni delle persone e dei nostri clienti.
Eccellenza
Perseguiamo l’eccellenza di qualità e bontà, raggiungendo standard di sicurezza alimentare che superano i rigidi requisiti internazionali.
Responsabilità
Tutti i nostri prodotti sono lavorati con la massima garanzia di sostenibilità economica e sociale.
Condivisione
Condividiamo con i nostri clienti il nostro patrimonio di conoscenza e di “saper fare” costruito nel tempo.
I nostri numeri
Molino Nicoli oggi
1
Unica sede a Costa di Mezzate, in provincia di Bergamo, e una filiale negli USA
3
Stabilimenti separati per le diverse linee di produzione: convenzionale, gluten free e allergen free
160+
Persone che lavorano in Molino Nicoli
4
Aree di business
Cereali, Snack baby food, Barrette e Farine
1
Unica sede a Costa di Mezzate, in provincia di Bergamo, e una filiale negli USA
3
Stabilimenti separati per le diverse linee di produzione: convenzionale, gluten free e allergen free
160+
Persone che lavorano in Molino Nicoli
4
Aree di business
Cereali, Snack baby food, Barrette e Farine
120
Nuovi progetti all’anno in pipeline del dipartimento R&D
+5000
Analisi su materie prime e prodotti finiti
+50
Audit all’anno realizzati per garantire qualità, rispetto delle specifiche e delle procedure e sicurezza alimentare
Oltre 40
Mercati raggiunti da Molino Nicoli
120
Nuovi progetti all’anno in pipeline del dipartimento R&D
+5000
Analisi su materie prime e prodotti finiti
+50
Audit all’anno realizzati per garantire qualità, rispetto delle specifiche e delle procedure e sicurezza alimentare
Oltre 40
Mercati raggiunti da Molino Nicoli
Infrastruttura produttiva
Tre stabilimenti produttivi – separati – per le diverse linee di produzione
La struttura di 3 poli separati per le diverse linee di produzione – convenzionale, gluten free e allergen free – consente un controllo totale e costante sulla sicurezza del prodotto. La separazione completa consente di evitare che materie prime destinate a utilizzi diversi si mescolino tra loro.
Infrastruttura produttiva
Tre stabilimenti produttivi – separati – per le diverse linee di produzione
La struttura di 3 poli separati per le diverse linee di produzione – convenzionale, gluten free e allergen free – consente un controllo totale e costante sulla sicurezza del prodotto. La separazione completa consente di evitare che materie prime destinate a utilizzi diversi si mescolino tra loro.
Sostenibilità
Responsabilità industriale per un futuro migliore
Molino Nicoli rappresenta un modello di riferimento per gli obiettivi di sviluppo sostenibile, integrando pratiche virtuose a tutela dell’ambiente e delle persone. A livello sociale, valorizziamo le nostre risorse umane – motore fondamentale per assicurare l’eccellenza qualitativa – promuovendo il benessere aziendale e investendo in programmi di formazione continua.
Sul fronte ambientale, l’azienda è costantemente impegnata a ridurre il proprio impatto attraverso l’implementazione di soluzioni per l’efficienza energetica e lo sviluppo di processi legati all’economia circolare.
Filiera corta e controllata
L’azienda collabora con un network selezionato di partner agricoli locali. Questi rapporti consolidati ci permettono di presidiare le pratiche di coltivazione di mais e avere il controllo totale, dalla raccolta del chicco fino alla trasformazione.
Energia rinnovabile
Abbiamo investito in due impianti fotovoltaici che coprono il 10% del nostro fabbisogno energetico, integrati da un sistema di trigenerazione che soddisfa un ulteriore 30% delle necessità aziendali.
Packaging sostenibili
Siamo costantemente impegnati nell’adozione di packaging a ridotto impatto ambientale, privilegiando la carta riciclata e certificata FSC.
100
%
Filiera del mais italiana
3
Impianti fotovoltaici e di trigenerazione
SISTEMA DI TRACCIABILITÀ DEGLI SCARTI
scarti e sottoprodotti che vengono indirizzati alla produzione di biometano
Vitabella
Il nostro house brand focalizzato sui segmenti Free From e biologico, nato per dimostrare concretamente la nostra capacità di innovazione. La gamma propone prodotti a base d’avena ad alto contenuto di fibre e proteine, sviluppate in sinergia con medici e nutrizionisti per fornire la massima eccellenza nutrizionale.
Lavora con noi
Entra a far parte del nostro team
Crediamo che il valore di un’impresa nasca prima dalle persone.
Per questo, siamo sempre interessati a incontrare persone che vogliano mettere competenze, energia e visione al servizio di un progetto solido e in continua evoluzione.
Cerchiamo professionisti e giovani talenti capaci di lavorare in squadra, assumersi responsabilità e contribuire con idee nuove.
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