Soluzioni

Molino Nicoli affianca i clienti lavorando come un hub di innovazione per lo sviluppo di prodotti nutrizionali d’eccellenza, senza compromessi.

Prodotti

Molino Nicoli vanta un ampio portafoglio di oltre 1.000 prodotti, strutturato in 15 categorie.

Qualità e certificazioni

Filiera corta controllata di mais e avena, tre stabilimenti produttivi dedicati e oltre 5.000 analisi annue contribuiscono a garantire rispetto delle normative del settore e i più elevati standard di food safety certificati.

Soluzioni

Molino Nicoli affianca i clienti lavorando come un hub di innovazione per lo sviluppo di prodotti nutrizionali d’eccellenza, senza compromessi.

Prodotti

Molino Nicoli vanta un ampio portafoglio di oltre 1.000 prodotti, strutturato in 15 categorie.

Qualità e certificazioni

Filiera corta controllata di mais e avena, tre stabilimenti produttivi dedicati e oltre 5.000 analisi annue contribuiscono a garantire rispetto delle normative del settore e i più elevati standard di food safety certificati.

Farine

Il nostro processo di macinazione trasforma cereali selezionati in un’ampia gamma di farine, disponibili in diverse miscele (bramata, fioretto, integrale, taragna), a cui si affianca la produzione di cous-cous di mais.

Tutte le farine sono gluten free.

filtro

Bramata

Fioretto

Integrale

Taragna

Cous cous di mais

Impanatura di mais

FARINA DI MAIS

COUS COUS

IMPANATURA

Bramata

Cous cous di mais

Impanatura di mais

Fioretto

Integrale

Taragna

Farine

Il nostro processo di macinazione trasforma cereali selezionati in un’ampia gamma di prodotti a base di mais, rigorosamente certificate gluten-free e progettate per garantire le massime performance nell’industria alimentare e nel retail. L’assortimento si declina in tre soluzioni principali:

  • farine di mais, lavorate per preservare intatte le qualità organolettiche del chicco, sono disponibili nelle granulometrie e miscele tradizionali (Bramata, Fioretto, Integrale e Taragna).
  • cous cous, un’alternativa leggera e versatile, precotta a vapore per assicurare una rapida preparazione, una sgranatura perfetta e un’elevata digeribilità.
  • impanatura, attraverso unaformulazione tecnica studiata per ridurre l’assorbimento di olio, garantendo una doratura uniforme e una croccantezza superiore per fritture e cotture al forno più leggere e inclusive.

Farine

Il nostro processo di macinazione trasforma cereali selezionati in un’ampia gamma di prodotti a base di mais, rigorosamente certificate gluten-free e progettate per garantire le massime performance nell’industria alimentare e nel retail. L’assortimento si declina in tre soluzioni principali:

  • farine di mais, lavorate per preservare intatte le qualità organolettiche del chicco, sono disponibili nelle granulometrie e miscele tradizionali (Bramata, Fioretto, Integrale e Taragna).
  • cous cous, un’alternativa leggera e versatile, precotta a vapore per assicurare una rapida preparazione, una sgranatura perfetta e un’elevata digeribilità.
  • impanatura, attraverso unaformulazione tecnica studiata per ridurre l’assorbimento di olio, garantendo una doratura uniforme e una croccantezza superiore per fritture e cotture al forno più leggere e inclusive.