Solutions

Molino Nicoli supports its clients as an innovation hub for the development of outstanding nutritional products, without compromise.

Products

Molino Nicoli boasts an extensive portfolio of over 1,000 products across 15 categories.

Quality and Certifications

A controlled short supply chain for corn and oats, three dedicated production facilities, and over 5,000 analyses per year help ensure compliance with industry regulations and the highest certified food safety standards.

Solutions

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Products

Molino Nicoli boasts an extensive portfolio of over 1,000 products across 15 categories.

Quality and Certifications

A controlled short supply chain for corn and oats, three dedicated production facilities, and over 5,000 analyses per year help ensure compliance with industry regulations and the highest certified food safety standards.

Flours

Our milling process transforms selected grains into a wide range of flours, available in different blends (bramata, fioretto, wholemeal, taragna), alongside the production of corn couscous.

All flours are gluten free.

filtro

Bramata

Fioretto

Integrale

Taragna

Cous cous di mais

Impanatura di mais

FARINA DI MAIS

COUS COUS

IMPANATURA

Bramata

Cous cous di mais

Impanatura di mais

Fioretto

Integrale

Taragna

Farine

Il nostro processo di macinazione trasforma cereali selezionati in un’ampia gamma di prodotti a base di mais, rigorosamente certificate gluten-free e progettate per garantire le massime performance nell’industria alimentare e nel retail. L’assortimento si declina in tre soluzioni principali:

  • farine di mais, lavorate per preservare intatte le qualità organolettiche del chicco, sono disponibili nelle granulometrie e miscele tradizionali (Bramata, Fioretto, Integrale e Taragna).
  • cous cous, un’alternativa leggera e versatile, precotta a vapore per assicurare una rapida preparazione, una sgranatura perfetta e un’elevata digeribilità.
  • impanatura, attraverso unaformulazione tecnica studiata per ridurre l’assorbimento di olio, garantendo una doratura uniforme e una croccantezza superiore per fritture e cotture al forno più leggere e inclusive.

Farine

Il nostro processo di macinazione trasforma cereali selezionati in un’ampia gamma di prodotti a base di mais, rigorosamente certificate gluten-free e progettate per garantire le massime performance nell’industria alimentare e nel retail. L’assortimento si declina in tre soluzioni principali:

  • farine di mais, lavorate per preservare intatte le qualità organolettiche del chicco, sono disponibili nelle granulometrie e miscele tradizionali (Bramata, Fioretto, Integrale e Taragna).
  • cous cous, un’alternativa leggera e versatile, precotta a vapore per assicurare una rapida preparazione, una sgranatura perfetta e un’elevata digeribilità.
  • impanatura, attraverso unaformulazione tecnica studiata per ridurre l’assorbimento di olio, garantendo una doratura uniforme e una croccantezza superiore per fritture e cotture al forno più leggere e inclusive.